Pivovar Chotěboř  Sládek

Sládek

LUCIE KŘIVSKÁ

Lucie Křivská se narodila 16. března 1979 v Pardubicích. Své odborné vzdělání započala již na Střední průmyslové škole chemické v Pardubicích, kde se specializovala na analytickou chemii, dále pak na Univerzitě Pardubice, na fakultě chemicko-technologické, kde se věnovala studiu makromolekulární chemie.

Následná životní etapa rodičovské dovolené přinesla do Luciina života radikální změnu, kdy se začala věnovat péči o své děti.
 
Příběh Lucie Křivské se začal otáčet v novém směru v roce 2016, kdy přijala nabídku práce v Pivovaru Chotěboř. Zde se stala součástí expedičního týmu a laboratoře, kde se plně uplatnila její schopnost kombinovat vědecký přístup s praktickými dovednostmi. Její pečlivost a smysl pro detail jí vynesly respekt a postupně ji povýšily na pozici sládka v roce 2022.
 

delitko_kontakty
OCENĚNÍ

2022 Mezinárdní pivní festival – Chotěboř Tankové 3. místo
2023 Meznárodní pivní festival – Chotěboř Polo 1. místo
2023 Golden Bohemia – Chotěboř Polo 2. místo
2024 Mezinárodní pivní festival – Chotěboř Tankové 1. místo

 

OLDŘICH ZÁRUBA

Oldřich Záruba se narodil v roce 1952 v Chotěboři. Odborná studia zahájil v Českých Budějovicích na učňovské škole, obor sladovník. Poté v Praze v letech 1971 – 1975 vystudoval Střední průmyslovou školu potravinářské technologie a po absolvování základní vojenské služby nastoupil do havlíčkobrodského pivovaru jako výrobní dělník.

V letech 1978 – 1980 působil v pivovaru v Golčově Jeníkově jako podsládek. Pak se vrátil do Havlíčkova Brodu, kde sbíral další zkušenosti na pozici sladmistra.
V roce 1982 v Havlíčkově Brodě přestoupil na pozici podsládka a v roce 1989 byl povýšen na pozici sládka, kde působil až do roku 2004.
V období let 2004 – 2007 Oldřich Záruba působil v pivovaru Rakovník (Czech Brewery Rakovník, a.s.), kde měl jako sládek a hlavní technolog významný podíl na znovuzprovoznění pivovaru Rakovník, který byl předtím sedm let uzavřen.
V roce 2007 Oldřich Záruba začal pracovat na projektu výstavby nového pivovaru Chotěboř, kde dnes opět působí jako sládek a hlavní technolog.

Oldřich Záruba působil v Pivovaru Chotěboř do roku 2022.